Kam Kee Chicken Wraps, Ipoh: Kisah Keluarga Ayam Balut Kertas

Ringkasnya: Kam Kee Chicken Wraps (甘記紙包鸡) ialah perniagaan keluarga ayam balut kertas di Ipoh yang kini diusahakan generasi kedua. Kisah penuhnya ada dalam aplikasi Aevum, yang akan datang.

Mulakan di gerai

Kanopi berdiri di atas deretan meja di kawasan lapang bertar, sepanduk bergambar ayam keemasan tergantung di atasnya, dan barisan pelanggan terbentuk di hadapan. Ada keluarga yang menunggu sambil mendukung anak. Di sebalik meja, seseorang berapron mengangkat ayam dari periuk keluli yang dalam.

Itulah gerai pasar malam Kam Kee, dan ia masih beroperasi. Berdirilah dalam barisan itu, dan anda sedang berdiri di hujung dekat sebuah kisah yang lebih panjang: seorang tukang kayu, sedulang pau, dan sebatang jalan di timur Ipoh.

Bagaimana gerai tepi jalan itu menjadi barisan ini, dan sambungan kisah keluarga, ada dalam aplikasi Aevum. Muat turun aplikasi Aevum (akan datang)

Keluarga ini juga mempunyai kedai di 28, Jalan Medan Ipoh 3, Bandar Baru Medan Ipoh, di bahagian timur bandar. Senarai dalam talian meletakkannya di kawasan Ipoh Garden East dan Taman Ipoh Timor. Waktu boleh berubah, jadi lebih baik semak dengan kedai sebelum pergi. Bagaimana ayam ini bermula, bagaimana ia mendapat namanya, dan bagaimana ia akhirnya mempunyai kedai di samping gerai — itulah sambungan kisahnya.

Baca sambungan kisah Kam Kee dalam aplikasi Aevum

Seterusnya: bagaimana ayam keluarga ini bermula, bagaimana ia mendapat namanya, dan bagaimana ia akhirnya mempunyai kedai di samping gerai.

Muat turun aplikasi Aevum (akan datang)

Lebih banyak kisah makanan Ipoh

• 10 makanan Ipoh dan kisah di sebaliknya
• Kenapa Ipoh begitu terkenal dengan makanan?
• Tang Xu Dessert House, Ipoh: Kisah Tong Sui dari Gunung Rapat

Tahu tentang perniagaan makanan keluarga di Ipoh yang ada kisah tersendiri? Tulis kepada kami di [email protected].

Laporkan kesilapan · Ada yang salah, tidak lengkap atau tidak peka budaya? Beritahu kami dan kami berusaha menyemaknya dalam masa 5 hari bekerja.

Soalan

Apakah Kam Kee Chicken Wraps?

Kam Kee Chicken Wraps (甘記紙包鸡) ialah perniagaan keluarga ayam balut kertas di Ipoh, kini diusahakan generasi kedua. Kedainya terletak di 28, Jalan Medan Ipoh 3, Bandar Baru Medan Ipoh. Keluarga ini juga masih berniaga di pasar malam. Kisah penuhnya ada dalam aplikasi Aevum, yang akan datang.

Di manakah Kam Kee Chicken Wraps di Ipoh?

Kedainya terletak di 28, Jalan Medan Ipoh 3, Bandar Baru Medan Ipoh, 31400 Ipoh, di bahagian timur bandar. Senarai dalam talian meletakkannya di kawasan Ipoh Garden East dan Taman Ipoh Timor. Keluarga ini juga masih berniaga di pasar malam.

Apakah ayam balut kertas?

Ayam balut kertas ialah hidangan Kantonis. Ayam yang telah diperap dibalut dengan kertas lalu digoreng, jadi jus dan perapannya kekal di dalam dan daging tidak menyerap minyak secara terus. Perapan Kam Kee menggunakan halia, daun bawang, kicap, sos tiram dan rempah, dan resipi sebenarnya rahsia keluarga.

Apa lagi yang dijual oleh Kam Kee selain ayam balut kertas?

Menu kedai termasuk laksa Kam Kee, paha ayam penuh dengan mi lai fun, hempedal ayam goreng, snek dan minuman. Keluarga ini juga menjual ayam balut kertas sejuk beku untuk dimasak di rumah, serta kotak hadiah hari jadi dan kotak hadiah sebulan bayi (full month).

Bilakah waktu operasi Kam Kee?

Pada awal 2024, kedai dibuka dari 11 pagi hingga 8 malam tanpa hari cuti tetap, dan gerai pasar malam beroperasi pada hari bekerja dari 5 petang. Sesetengah senarai dalam talian menunjukkan waktu tutup lebih lewat pada hujung minggu. Waktu boleh berubah, jadi semak dengan kedai sebelum pergi.

Sumber

Semua diakses pada 5 November 2026.

• Kisah dikongsi oleh keluarga.
• Foto dan bahan dibekalkan oleh perniagaan. Foto: dengan izin Kam Kee.
• Senarai awam (semakan alamat): Senarai Kam Kee Chicken Wraps, magicpin